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大董纽约被沉重打击 纽约时报评最差零颗星 烤鸭干而无味

去年年底,北京著名烤鸭店大董在纽约开店,网上预订爆满,人们对于这家号称“纽约最好的中餐馆”抱有极高的期望。

然而,餐馆开业以后,纽约食客的评价却差强人意,开业三个月以后,在点评网站Yelp上只有两颗半星。而且各种负面评价在社交媒体上流传。

而今天,纽约时报的著名美食批评家Pete Wells再给大董一记沉重的打击。他在去大董就餐品尝以后,给了大董零颗星。

这篇评论的中文标题为“在纽约大董,花98美元吃一只干且无味的烤鸭”,英文标题也毫不客气地充满讥讽:At DaDong In Midtown, Modern Art and Lame Duck (中城的大董,现代艺术和蹩脚鸭)。

他在文中说,他一直对在北京鼎鼎有名,来到纽约的大董烤鸭充满好奇。不幸的是,吃过之后,他非常不满意。

“鸭肉没给我留下深刻印象。实际上,没有给我留下任何印象,我只是强烈感觉分量太小了。”

“鸭肉的味道让我想起我小时候经常吃的超市里的偏瘦、发白、没什么味道的猪排。”

“慢慢地,渐渐的,虽然我极力不愿承认,但是我终于明白我花了98美元吃了一只几乎没有味道的鸭子。”

“而且鸭肉很干。”

而他的批评并不止于没有味道的鸭子。

“不幸的是,大董的问题不仅在于鸭子。…… 纽约的菜单已经大幅削减,但依然充斥着一来到美国便已遭到失败的菜肴。”

“宫保虾尝起来就像是番茄酱。”

“糖醋小排甜得就像是在Dr. Pepper的饮料炖出来的,撒上一层糖粉也不起什么作用。”

大董由厨师董振祥于九十年代在北京开店。去年12月纽约分店开始正式营业。

不过,Pete Wells在评论中也说,餐馆的其他方面做得都不错。

他认为麻辣大龙虾很好吃。餐馆的服务生也很有职业水准。

但是,漂亮的内部装潢和职业的服务生并没有阻止他写下这篇严厉的批评文章。

他最后说,他怀疑“北京最好的烤鸭已经变成了即使到新泽西的Parsippany都很难出众的东西。”

新泽西的居民只好跟着大董中躺枪。

最后他给了大董最差的零颗星(最高四颗星,没有负星)。

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23 Comments

  1. 匿名

    切,一个Rhode Island长大的人凭什么评论中国菜肴

  2. 匿名

    Highly doubt his taste buds are sofiscated enough to taste good foods.

  3. 匿名

    为什么不能評?

  4. Wu

    The cook’s fault.

  5. 匿名

    大董明明中国食客都在拼命吐槽,人家话语很中肯。 自己不反省一下还怪罪别人不能评论?照这个趋势下去,大董快快关门大吉吧!

  6. 匿名

    大董算是将中餐馆在国际市场上提升地位的先锋了吧?我们真的希望见到他们失败吗?
    至于味道,作为吃过各类品牌烤鸭的中国人,大董的味道到底怎么样我们心里有数。 了解过制作过成的人都应知道,北京烤鸭对鸭子种类,烤炉设备,甚至柴火所用木材都是有讲究的。大董能在纽约把鸭子烤出来其实是不容易的。试问,美东地区有史以来有过几家比大董北京鸭烤得更好的餐馆?嫌贵就别去,嫌难吃就别吃,心胸还是要放宽些。

  7. 匿名

    大董已经变质变形了,早就有所预感,和当今的饮食餐饮发展趋势一样,全都迫切的向极度商业赢利性的强烈进军!就像改革开放以前的中国社会为人民服务变质成现如今的为人民币服务一样一样的,没办法!社会如此不堪,更何况人性本就已不堪一击的了,连厨子也都像一个个明星大腕似的忙着走秀做秀嗮一大波秀,我自己都是个厨子都感觉有些过了甚至不堪入目!不忘初心,方得始终!初心易得,始终难守啊!我就是个普通的厨子,永远都是!为了味道而有味道得更加有味道!那才是真正的味道!谢谢!

    • Kings

      你好,听你这么说我想你菜真的做得很好,我想带我老婆去试吃。

  8. 匿名

    唉,做为我们国内有名的特色菜来到国外更应该认真做好这到菜让美国人真正认识到中国菜的魅力,而不是做成这样

  9. 匿名

    这种在中国成功的菜到美国本来就难复制,加上炒作出来的高期望就让失望感更加强烈。其实放低期望值也还凑合,当然不要去想那多付出的几十百来块钱

  10. 匿名

    确实分量太小,吃完5盘餐反而更饿

  11. yang

    我认为,有小人,有种族歧视的味道。

  12. 匿名

    众口难调

  13. 老K

    众口难调

  14. 匿名

    纽约的大董烤鸭店是不咋样[鄙视]

  15. 匿名

    真不明白大董怎么能代表中国烤鸭?

  16. 二流子

    没吃过纽约的大董,不敢对口味妄加评论,但是老外吃的肉要求肥美多汁,开业前过度营销炒作,导致食客期望值过高!加上菜品对食客水土不服,希望大董能赶紧改进,迎合当地人口味,扭转舆论颓势!

  17. AAA

    这个美食家有多少资历来评价中餐呢?而且还是这种不阴不阳的中餐

    • quccu

      吃完说出真实感受有问题?什么叫心胸放宽些?
      人家去之前嫌贵了吗?是吃完觉得完全不值好不好!你试问美东哪家烤鸭比大董烤的好,我就告诉你唐人街的peking duck house甩了大董好多条街,就连法拉盛的小作坊有的都比大董好吃,大董半份少的可怜的鸭肉,加上一个干到啃不动的鸭腿。
      你还是有一句说对了,嫌难吃当然就不会再去了。

  18. 匿名

    在北美难见有品味的美食家,用心去做一道红炆水鱼群边,客人居然说自己是白老鼠,心碎了,为做厨子呜不平。

  19. NY吃客

    那些自以为风花雪月的甜品更是让人觉得把原料撒到盘子里就端上来的感觉,老板应该脸红,快别说代表中国的吧。去一次就不会去第二次的餐馆。没去的就别去浪费时间和钱了吧。

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